طرز تهیه فینگر فود ساده و کم هزینه سرد و گرم خوشمزه

فینگر فود ساده و کم هزینه یک انتخاب بسیار مناسب برای داشتن یک میز کامل و پر زرق و برق برای میهمانی هاست. شما با داشتن اندکی خلاقیت می توانید یک میز پر از فینگر فود را با کمترین هزینه بچینید. طرز تهیه 20 مدل فینگر فود ساده و کم هزینه را در شادمگ یادتان داده ایم.

انواع فینگر فود ساده و کم هزینه

طرز تهیه توپک مرغ پنیری

توپک مرغ پنیری یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که می‌توانید به عنوان پیش‌غذا یا وعده اصلی سرو کنید. این غذا به سادگی در خانه قابل تهیه است و مواد اولیه آن نیز به راحتی در دسترس است.

مواد لازم:

• 500 گرم گوشت مرغ چرخ‌کرده
• 1 عدد پیاز متوسط، رنده شده
• 1 حبه سیر، رنده شده
• 1 عدد تخم مرغ
• 1/2 پیمانه آرد سوخاری
• 1/4 پیمانه جعفری تازه، خرد شده
• نمک، فلفل سیاه و پودر پاپریکا به مقدار لازم:
• 100 گرم پنیر پیتزا، رنده شده
• 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه، خرد شده

طرز تهیه:

در یک کاسه بزرگ، گوشت مرغ چرخ‌کرده، پیاز، سیر، تخم مرغ، آرد سوخاری، جعفری، نمک، فلفل سیاه و پودر پاپریکا را با هم مخلوط کنید. مواد را به خوبی ورز دهید تا یکدست شوند. از مخلوط به اندازه یک گردوی کوچک بردارید و به صورت توپک درآورید. توپک‌ها را در یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید. توپک‌ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد بپزید. در یک کاسه کوچک، پنیر پیتزا و جعفری را با هم مخلوط کنید.

بعد از اینکه توپک‌ها پختند، آنها را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شوند. با استفاده از یک چاقو، یک شکاف کوچک در هر توپک ایجاد کنید. با استفاده از یک قاشق چایخوری، مقداری از مخلوط پنیر و جعفری را داخل هر توپک بریزید. توپک‌های پر شده را دوباره به مدت 5 تا 10 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر آب شود و ذوب شود.

طرز تهیه کیک مرغ با نان تست و گردو

کیک مرغ با نان تست و گردو، یک غذای مجلسی و خوشمزه است که به سادگی در خانه قابل تهیه است. این غذا می‌تواند به عنوان پیش‌غذا یا وعده اصلی سرو شود.

مواد لازم:

• 12 عدد نان تست
• 4 قاشق غذاخوری شیر
• 300 گرم سینه مرغ پخته شده و ریش ریش شده
• 100 گرم گردو، خرد شده
• 3 عدد خیارشور، نگینی خرد شده
• 2 عدد ساقه کرفس، نگینی خرد شده
• 1/2 پیمانه جعفری تازه، خرد شده
• 1/4 پیمانه پیازچه، خرد شده
• 1/4 پیمانه سس مایونز
• 2 قاشق غذاخوری سس خردل
• 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
• نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن به مقدار لازم

طرز تهیه:

نان تست‌ها را به صورت اریب برش بزنید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید. شیر را روی نان تست‌ها بریزید و به آرامی مخلوط کنید تا نان تست‌ها کمی نرم شوند. در یک کاسه بزرگ، مرغ ریش ریش شده، گردو، خیارشور، کرفس، جعفری، پیازچه، سس مایونز، سس خردل، آبلیمو، نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن را با هم مخلوط کنید. در یک ظرف مناسب، یک لایه از نان تست‌های خیس شده را بچینید.

روی نان تست‌ها، یک لایه از مواد میانی بریزید. مراحل 3 و 4 را تکرار کنید تا تمام مواد تمام شوند. کیک مرغ را با یک لایه نان تست خیس شده بپوشانید. روی کیک مرغ را با سلفون بپوشانید و به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود. قبل از سرو، کیک مرغ را از یخچال خارج کنید و با گردو و جعفری تازه تزیین کنید.

فینگر فود ساده و کم هزینه با سوسیس

مواد لازم

• خمیر یوفکا به تعداد لازم
• سوسیس (هات داگ یا کوکتل) به تعداد لازم
• سس کچاپ یا سس خردل به مقدار لازم
• پنیر رنده شده به مقدار لازم
• کنجد به مقدار لازم (اختیاری)

طرز تهیه

فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. خمیر یوفکا را به صورت نوارهای باریک برش دهید. روی هر نوار خمیر یوفکا، یک لایه سس کچاپ یا سس خردل بمالید. سوسیس‌ها را روی نوارهای خمیر یوفکا قرار دهید. خمیر یوفکا را به دور سوسیس‌ها بپیچید تا رول شود.

رول‌های سوسیسی را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید. روی رول‌های سوسیسی، پنیر رنده شده و کنجد (در صورت تمایل) بپاشید. رول‌های سوسیسی را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید تا خمیر یوفکا طلایی و ترد شود. فینگر فود رول سوسیسی را با سس دلخواه سرو کنید.

تاکو سبزیجات

تاکو سبزیجات یک گزینه عالی برای کسانی است که به دنبال یک غذای خوشمزه، سالم و گیاهی هستند. این غذا به سادگی در خانه قابل تهیه است و مواد اولیه آن نیز به راحتی در دسترس است.

مواد لازم:

• 12 عدد نان تورتیلا ذرت
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 2 عدد پیاز متوسط، نگینی خرد شده
• 2 حبه سیر، رنده شده
• 2 فنجان قارچ، ورقه شده
• 1 فنجان فلفل دلمه ای رنگی، نگینی خرد شده
• 1 فنجان لوبیا چیتی پخته شده
• 1 فنجان ذرت پخته شده
• 1/2 پیمانه گشنیز تازه، خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری زیره سبز
• 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه
• روغن زیتون به مقدار لازم

طرز تهیه:

در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. نان های تورتیلا را به مدت 30 ثانیه در هر طرف سرخ کنید تا گرم و کمی ترد شوند. نان های تاکو را گرم نگه دارید. در همان تابه ای که نان ها را سرخ کردید، پیاز را به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سیر را اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه دیگر تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.

قارچ، فلفل دلمه ای، لوبیا چیتی، ذرت، گشنیز، زیره سبز، پودر فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند و مواد به طور کامل با هم مخلوط شوند. از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

نان های تاکو را گرم نگه دارید. به مقدار دلخواه از مواد میانی را داخل هر نان تاکو بریزید. با کاهو، سس تاکو، گوجه فرنگی، پیاز، آووکادو و خامه ترش (در صورت تمایل) تزیین کنید و بلافاصله سرو کنید.

فینگر فود ساده و کم هزینه اسپرینگ رول

اسپرینگ رول یا رول بهارانه، یک غذای ویتنامی محبوب است که به عنوان پیش‌غذا، میان وعده یا حتی وعده اصلی سرو می‌شود. این غذا به دلیل طعم لذیذ و ظاهر جذابش، به خصوص برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها مناسب است.

مواد لازم:

طرز تهیه:

آرد برنج، آرد ذرت و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. به تدریج آب گرم را اضافه کنید و با همزن دستی یا برقی مخلوط کنید تا خمیری صاف و یکدست بدست آید. 2 قاشق غذاخوری روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید. خمیر را به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید.

مرغ پخته شده، میگو، قارچ، هویج، فلفل دلمه ای، جوانه سویا، پیازچه، سیر، سس سویا، روغن کنجد، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. مواد را به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند.

یک ورق خمیر اسپرینگ رول را روی یک سطح صاف قرار دهید. لبه های خمیر را با مقداری آب مرطوب کنید. حدود 2 قاشق غذاخوری از مواد میانی را در لبه پایینی خمیر قرار دهید. خمیر را از پایین به سمت بالا بپیچید و لبه های آن را تا بزنید تا بسته شود. اسپرینگ رول ها را به همین ترتیب تا تمام مواد تمام شوند، بپیچید.

در یک تابه، روغن به مقدار زیاد گرم کنید. اسپرینگ رول ها را به صورت تکی در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. سس سویا، آب لیمو ترش، عسل، سیر رنده شده، زنجبیل رنده شده و فلفل قرمز ریز شده (در صورت تمایل) را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. اسپرینگ رول های داغ را با سس دلخواه سرو کنید.

طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی

سمبوسه سیب زمینی یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که به سادگی در خانه قابل تهیه است. این غذا با دو روش کلی می‌توان پخت: روش بازاری و روش رستورانی.

مواد لازم:

طرز تهیه:

آرد، نمک و روغن مایع را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. به تدریج آب ولرم را اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر صاف و یکدست شود. خمیر را به مدت 15 تا 20 دقیقه ورز دهید تا سفت و منعطف شود. سپس، خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید، روی آن را با پارچه بپوشانید و به مدت 1 ساعت در دمای گرم استراحت دهید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. پیاز را نیز نگینی خرد کنید و در یک تابه با مقداری روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سیب زمینی های خرد شده را به پیاز اضافه کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر تفت دهید تا کمی نرم شوند. زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

خمیر را به اندازه های مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به صورت دایره یا مربع پهن کنید. مقداری از مواد میانی را روی وسط خمیر قرار دهید و لبه های خمیر را به صورت دلخواه (مثلثی، مربعی یا هلالی) ببندید. در یک تابه، روغن را به مقدار زیاد گرم کنید. سمبوسه ها را به صورت تکی در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. سمبوسه های داغ را با سس گوجه فرنگی، سس بشامل یا ماست سرو کنید.

طرز تهیه ناگت مرغ

مواد لازم:

• سینه مرغ: 500 گرم
• پیاز: 1 عدد متوسط
• سیر: 2 حبه
• تخم‌مرغ: 1 عدد
• آرد سوخاری: 1 فنجان
• آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• پودر پاپریکا: 1 قاشق چای‌خوری (اختیاری)
• روغن: برای سرخ کردن

طرز تهیه:

سینه مرغ را به تکه‌های کوچک‌تر خرد کنید تا در چرخ گوشت یا غذاساز راحت‌تر چرخ شود. پیاز را پوست گرفته و به چهار قسمت تقسیم کنید. سیرها را پوست بگیرید. تکه‌های مرغ، پیاز و سیر را در چرخ گوشت یا غذاساز قرار دهید و خوب چرخ کنید تا کاملاً مخلوط شوند. مخلوط چرخ‌شده مرغ، پیاز و سیر را در یک کاسه بزرگ بریزید.

تخم‌مرغ، آرد سفید، نمک، فلفل و پودر پاپریکا را به مخلوط اضافه کنید. همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا به یک خمیر چسبناک تبدیل شود. دست‌های خود را با کمی آب مرطوب کنید تا خمیر به دست‌ها نچسبد. از خمیر به اندازه یک توپ کوچک بردارید و آن را به شکل ناگت‌های مستطیلی یا گرد درآورید.

ناگت‌های شکل داده‌شده را در آرد سوخاری بغلتانید تا تمام سطح آن‌ها پوشانده شود. در یک ماهیتابه بزرگ، روغن را داغ کنید. ناگت‌ها را به آرامی در روغن داغ قرار دهید و هر طرف را به مدت 3-4 دقیقه یا تا زمانی که طلایی و ترد شوند، سرخ کنید. ناگت‌های سرخ‌شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود. ناگت‌های مرغ را با سس مورد علاقه‌تان مثل کچاپ یا سس مایونز سرو کنید.

طرز تهیه پاچینی مرغ

پاچینی مرغ یک پیش غذای خوشمزه و فینگرفودی جذاب است که به سادگی در خانه قابل تهیه است.

مواد لازم:

• برای مرینیت مرغ:
  • 6 عدد بال مرغ (بازوی مرغ)
  • 1 عدد پیاز متوسط، خلالی شده
  • 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
  • 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
  • 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1/2 قاشق چایخوری پودر آویشن
• برای پوشش:
  • 1 پیمانه آرد ذرت
  • 1 پیمانه آرد سوخاری
  • 1/2 پیمانه پودر پنیر پارمزان
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • 1/2 قاشق چایخوری پودر پاپریکا
  • 2 عدد تخم مرغ
  • روغن به مقدار لازم

طرز تهیه:

بال‌های مرغ را بشویید و خشک کنید. در یک کاسه بزرگ، بال‌های مرغ، پیاز خلالی شده، زعفران دم کرده، آبلیمو، فلفل سیاه، نمک و پودر آویشن را با هم مخلوط کنید. مواد را به خوبی مخلوط کنید تا همه قسمت‌های مرغ به مرینیت آغشته شوند. کاسه را روی یخچال قرار دهید و به مدت 2 تا 3 ساعت مرغ را در مرینیت بخوابانید. در یک کاسه، آرد ذرت، آرد سوخاری، پودر پنیر پارمزان، نمک، فلفل سیاه و پودر پاپریکا را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر، تخم مرغ ها را با چنگال هم بزنید.

هر بال مرغ مرینیت شده را ابتدا در مخلوط آرد ذرت و سپس در تخم مرغ فرو کنید. سپس، بال مرغ را به طور کامل در مخلوط آرد سوخاری بغلتانید تا تمام سطح آن پوشیده شود. روغن را در یک قابلمه یا تابه عمیق به مقدار زیاد گرم کنید تا داغ شود. پاچینی های مرغ را به صورت تکی در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. پاچینی های مرغ سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. پاچینی مرغ را گرم سرو کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.

طرز تهیه کرپ اسفناج و پنیر

کرپ اسفناج و پنیر یک غذای خوشمزه و مغذی است که به سادگی در خانه قابل تهیه است. این غذا می‌تواند به عنوان صبحانه، ناهار، شام یا حتی میان وعده سرو شود.

مواد لازم:

• 2 پیمانه شیر
• 2 عدد تخم مرغ
• 1 و ¼ پیمانه آرد
• 1/3 قاشق چایخوری نمک
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• نوک قاشق چایخوری وانیل (اختیاری)
• 150 گرم اسفناج
• 1 عدد پنیر خامه ای
• گردو به مقدار لازم (اختیاری)

طرز تهیه:

در یک کاسه بزرگ، شیر، تخم مرغ، آرد، نمک، روغن زیتون و وانیل (در صورت تمایل) را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. با همزن دستی یا برقی مخلوط را به خوبی هم بزنید تا گلوله‌های آرد از بین بروند. مایه کرپ را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. در یک تابه نچسب، با استفاده از ملاقه یا پیمانه، مقداری از مایه کرپ را داخل تابه بریزید و به طور یکنواخت در کف تابه پخش کنید.

تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به مدت 1 تا 2 دقیقه بپزید تا لبه‌های کرپ طلایی و کمی قهوه‌ای شوند. با استفاده از یک لیستک، کرپ را به آرامی برگردانید و به مدت 30 ثانیه دیگر بپزید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود. کرپ‌های آماده شده را روی یک بشقاب قرار دهید و روی آنها را با پارچه تمیز بپوشانید تا گرم بمانند. اسفناج را پاک کنید و بشویید. سپس، اسفناج را به صورت ریز خرد کنید.

در یک تابه، مقداری روغن زیتون گرم کنید. اسفناج خرد شده را به تابه اضافه کنید و به مدت 3 تا 5 دقیقه تفت دهید تا نرم و پژمرده شود. پنیر خامه ای را به اسفناج اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شود و با اسفناج مخلوط شود. گردو را (در صورت تمایل) خرد کنید و به مخلوط اسفناج و پنیر اضافه کنید.

کرپ‌های گرم را از روی بشقاب بردارید و روی هر کدام مقداری از مواد میانی اسفناج و پنیر قرار دهید. کرپ‌ها را به صورت دلخواه تا بزنید یا رول کنید. کرپ اسفناج و پنیر را بلافاصله سرو کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.

طرز تهیه رولت اولویه

رولت اولویه یک غذای مجلسی و خوشمزه است که می‌توانید به سادگی در خانه تهیه کنید. این غذا با نان تست، نان لواش و یا حتی یوفکا قابل تهیه است و می‌تواند به عنوان پیش‌غذا، وعده اصلی و یا حتی میان وعده سرو شود.

مواد لازم:

• 12 عدد نان تست
• 4 قاشق غذاخوری شیر
• 300 گرم مرغ پخته شده و ریش ریش شده
• 100 گرم خیارشور، نگینی خرد شده
• 3 عدد ساقه کرفس، نگینی خرد شده
• 1/2 پیمانه جعفری تازه، خرد شده
• 1/4 پیمانه پیازچه، خرد شده
• 1/2 پیمانه سس مایونز
• 2 قاشق غذاخوری سس خردل
• 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
• نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن به مقدار لازم
• جعفری تازه
• گوجه فرنگی

طرز تهیه:

نان تست‌ها را به صورت اریب برش بزنید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید. شیر را روی نان تست‌ها بریزید و به آرامی مخلوط کنید تا نان تست‌ها کمی نرم شوند. در یک کاسه بزرگ، مرغ ریش ریش شده، خیارشور، کرفس، جعفری، پیازچه، سس مایونز، سس خردل، آبلیمو، نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن را با هم مخلوط کنید.

روی یک سلفون یا کاغذ روغنی، یک لایه از نان تست‌های خیس شده را بچینید. روی نان تست‌ها، یک لایه از مواد میانی بریزید. مراحل 3 و 4 را تکرار کنید تا تمام مواد تمام شوند. با استفاده از سلفون یا کاغذ روغنی، رولت را به طور محکم بپیچید و به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود. قبل از سرو، رولت را از یخچال خارج کنید و با جعفری تازه و گوجه فرنگی تزیین کنید.

طرز تهیه قارچ شکم پر

قارچ شکم پر یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است که به سادگی در خانه قابل تهیه است.

مواد لازم:

• 20 عدد قارچ درشت
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه
• 200 گرم گوشت چرخ کرده
• 1 عدد پیاز متوسط، نگینی خرد شده
• 2 حبه سیر رنده شده
• 1 عدد فلفل دلمه ای، نگینی خرد شده
• 1/2 پیمانه جعفری تازه، خرد شده
• 1/4 پیمانه گشنیز تازه، خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• 1 قاشق چایخوری زیره سبز
• 1/2 قاشق چایخوری پودر پاپریکا
• 1/4 قاشق چایخوری زردچوبه
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
• 1/4 پیمانه پنیر موزارلا رنده شده

طرز تهیه:

ساقه قارچ ها را جدا کنید و کلاهک های قارچ را با احتیاط بشویید. داخل کلاهک های قارچ را با یک قاشق یا چاقو کمی خالی کنید. قارچ ها را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.

در یک تابه، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را به تابه اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سیر، فلفل دلمه ای، جعفری، گشنیز، رب گوجه فرنگی، زیره سبز، پودر پاپریکا و زردچوبه را اضافه کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر ادویه ها آزاد شود.

گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید و با قاشق چوبی آن را خرد کنید. گوشت را به مدت 5 تا 7 دقیقه دیگر بپزید تا قهوه ای رنگ شود. نمک و فلفل سیاه را به دلخواه اضافه کنید. از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. مواد میانی را داخل کلاهک های قارچ بریزید. روی هر قارچ مقداری پنیر موزارلا رنده شده قرار دهید.

قارچ های پر شده را در یک ظرف پیرکس یا سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید. به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا پنیر ذوب و طلایی شود. قارچ های شکم پر را گرم سرو کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.